El impacto de la pandemia: los mercados exigirán trazabilidad completa de los productos frescos

Hoy más que nunca será necesario tener el control de las variables fitosanitarias y control de exportaciones, este último punto será vital ya que los mercados exigirán trazabilidad completa de los productos frescos que recibirán, si bien esto ya se realiza, las exigencias con este evento de pandemia, se multiplicarán.

Ya iniciamos el mes de mayo y muchos productores del hemisferio sur están cerrando el año con el recibo de liquidaciones y preparándose para los manejos de invierno, pero con una gran incertidumbre de lo que se viene para los próximos meses.

Patricio Rebolledo from Cydiance Chile

Hoy más que nunca será necesario tener el control de las variables fitosanitarias y control de exportaciones, este último punto será vital ya que los mercados exigirán trazabilidad completa de los productos frescos que recibirán, si bien esto ya se realiza, las exigencias con este evento de pandemia, se multiplicarán.

Seguramente habrá otras exigencias de trazabilidad que no solo se centrarán en la fruta, sino que también en las personas. ¿Cómo la industria frutícola trabajará este último punto de trazabilidad humana?, para ello debemos estar preparados, y es ahí donde la tecnología entra a jugar un rol fundamental. Instrumentos que permitan hacer seguimientos, que sean creíbles, que estén debidamente certificados y sean aceptados por los compradores de fruta y vegetales.

Bluetooth temperature logger
Bluetooth enabled multiple points temperature and humidity logging

Actualmente existen alternativas tecnológicas, y se está trabajando en nuevas técnicas de control que nos ayuden a testear y hacer los seguimientos necesarios.

Los invito a pensar en el futuro cercano que se viene y estar preparado para los nuevos desafíos.

Written by: Patricio Rebolledo

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